MAFIA uleiului de măsline

 MAFIA ULEIULUI DE MĂSLINE

Făcăturile chimice au penetrat adânc și piața uleiurilor de măsline, într-un mod chiar foarte toxic. Într-o societate corectă, am vedea semne de
avertizare în fiecare supermarket. Nu cu mesajul „Atenție! Cad prețuri”, ci
cu „Atenție, uleiul de măsline poate dăuna grav sănătății”. Producătorii
însetați de profit s-au prins că tot mai mulți oameni caută produse
sănătoase, așa că și-au pus creativitatea la treabă, pentru a produce ulei
de toxine, fără măsline, dar cu etichete și prețuri pe care doar originalul
le-ar merita.

*Biochimiștii ne sfătuiesc să facem un test uleiului de măsline, ca să nu ne păcălim. E foarte simplu și relevant: Într-o farfurie, pui pe un
șervețel o lingură de ulei. Aștepți 24 de ore. După aceea, îi dai foc și
constați dacă miroase a măsline sau a… gudron! *****

Website-ul newyorkez Business Insider a rezumat fața întunecată a acestei
industrii în 20 de exemple grăitoare. Cea mai mare parte din mult uzitatul
„ulei de măsline extra virgin originar din Italia” nu este ceea ce pretinde
eticheta. Câteodată, acesta nu este extra virgin, alteori nici italian, iar
alteori, nici măcar făcut din măsline. Iată ce trebuie să știi despre una
dintre cele mai profitabile afaceri din lume, care se poate compara ușor cu
industria drogurilor.

Fața ascunsă a industriei uleiului de măsline în 20 de istorioare

*1.** Uleiul de măsline este mult mai scump decât alte soiuri de ulei, dar
în același timp, în mod surprinzător, este foarte ușor de falsificat.*****

*2.** Industria uleiului de măsline fals este la fel de veche ca și cea
adevărată. În trecut, negustorii amestecau uleiul cu untură.*****

*3.** În Roma Antică, consumul de ulei de măsline pe cap de locuitor era
foarte ridicat (50 de litri pe an), datorită valorii nutritive mări a
acestuia. La vremea aceea, oamenii erau dispuși să cheltuiască pe ulei
aceeași sumă care se dă astăzi pe petrol.*****

*4.** Romanii luau mult mai în serios problema uleiului de măsline fals
decât se face astăzi. Containerele erau marcate cu greutatea uleiului,
numele fermei unde s-au presat măslinele, comerciantul care a transportat
uleiul și numele celui care a verificat aceste informații.*****

*5.** Industria falsă a continuat în timpurile moderne. În romanul
Godfather (Nașul), personajul Vito Corleone a întruchipat un mafiot real
din industria uleiului de măsline, pe nume Joe Profaci.*****

*6.** Domenico Ribatti, cândva cel mai mare comerciant de ulei de măsline
contrafăcut, a fost condamnat la 13 ani de închisoare în anii ’90.*****

*7.** Odată cu subvențiile Uniunii Europe, o dimensiune nouă s-a adăugat
fraudei din industria uleiului de măsline. Curtea Europeană a Auditorilor a
raportat că 87% din cazurile de delapidare a fondurile UE acordate pentru
această industrie s-au înregistrat în Italia, în perioada 1985-2000.*****

*8.** În același interval (1985-2000), consumul de ulei de măsline a
crescut constant – cu 37% în sudul Europei și cu 100% în America de Nord.***
**

*9.** Se crede că în industria uleiului de măsline fals s-au infiltrat
membri ai unor organizații mafiote. Ceea ce i-a atras în afacere pe aceștia
a fost faptul că pedepsele pentru falsificare în domeniul food sunt la
jumătatea celor din business-urile cu droguri.*****

*10.** Profiturile sunt comparabile cu cele obținute din contrabandă cu
droguri.*****

*11.** În anul 2005, autoritățile italiene au spart o organizație criminală
care deținea 100.000 de litri de ulei de măsline fals, valorând aproape 8
milioane de dolari!*****

*12.** Mafia din domeniu a dezvoltat metode prin care uleiul fals trece
ușor de testele chimice. Testul gustului este mai greu de păcălit, dar
metoda de testare nu a fost susținută de Uniunea Europeană, din cauza
costurilor ridicate ale acesteia.*****

*13.** În aprilie 2007, ministrul italian al agriculturii a raportat că a
investigat 787 de producători din branșă, dintre care 205 au fost găsiți
vinovați de falsificare, etichetare falsă și alte infracțiuni.*****

*14.** Tot în 2007 s-a raportat faptul că doar 4% din uleiul de măsline pe
care îl exportă Italia este ulei de măsline pur, italienesc.*****

*15.** Italia vinde de trei ori mai mult ulei de măsline decât produce!*****

*16.** 70% din „uleiul de măsline extra virgin” care se comercializează este
probabil fals.*****

*17.** În SUA, o mare cantitate de ulei de măsline cu etichete ce spun că e
importat din Italia nu a fost făcut din măsline din Italia.*****

*18.** SUA s-a aliniat standardelor de verificare în domeniu abia în anul
2011.*****

*19.** De aceea, 50% din uleiul de măsline oferit la vânzare în magazinele
din SUA este fals.*****

*20.** Problema este una serioasă, având în vedere că în 1981, nu mai puțin
de 600 de persoane au murit și alte 25.000 au fost spitalizate în urmă
afecțiunii denumită „sindromul uleiului toxic”. *****

Știre de ultimă oră: Jurnaliştii de la cotidianul italian La Repubblica arată faptul că 4 din 5 sticle de ulei de măsline extra virgin prezentat drept autentic italian conţin de fapt un amestec în care intră mult ulei ieftin, provenit din Maroc, Tunisia, Grecia, şi Spania. Fiscul italian şi autoritatea vamală au demarat o anchetă, în urma căreia a fost descoperită o companie puternică din sectorul alimentar care profită de incapacitatea autorităților de a urmări calitatea uleiului de măsline, pentru a face profituri ilegale enorme. „Există deja o mafie în acest domeniu”, a spus Stefano Massini, preşedintele celei mai mari organizaţii a agricultorilor din Italia. Articolul subliniază că una din problemele cu care se confruntă anchetatorii este aceea că producătorii şi exportatorii de ulei de măsline din străinătate sunt deseori filiale ale aceloraşi companii care importă şi vând ulei de măsline în Italia. „Ei controlează preţurile, ei controlează piaţa. Altădată, aceste societăţi italiene renumite erau și cele care presau măslinele; în prezent, au doar silozuri”, susţine La Repubblica, citat de Agerpres. Potrivit cotidianului, uleiul de măsline din străinătate este cumpărat cu 20 eurocenţi kilogramul şi revândut cu 4 euro kilogramul. De asemenea, etichetele care, conform legii, trebuie puse pe sticlele de ulei de măsline amestecat vândute în Italia sau exportate, sunt deseori ilizibile sau induc în eroare.

Sursa: http://www.biorganica.ro/mancare/ulei-de-masline/